給食会ニュースWHAT'S NEW
職員募集について
令和７・８年の一般物資見積徴収予定業者（登録業者）を募集しますので、登録を希望される場合には、下記により、申請書等を提出してください。
１ 募集内容 令和７・８年学校給食用一般物資見積徴収予定業者
２ 登録基準 「京都府学校給食用一般物資納入業者選定要綱」 第2条のとおり
３ 提出書類 学校給食用一般物資見積徴収予定業者登録申請書及び添付書類、誓約書
４ 提出期間 令和６年11月15日（金）から11月29日（金）まで
５ 提 出 先 公益財団法人京都府学校給食会 物資課
〒612-8051 京都市伏見区今町658番地
学校給食向け物資の展示会を開催
令和6年10月11日（金）、令和6年度学校関係栄養士研究会の開催に合わせて、学校給食向け物資の展示会を開催しました。
当日は学校給食用物資を取り扱うメーカーおよそ60社がアレルギー対応商品や京都府産の食材を使用した加工品、いざというときに役立つ非常食などを紹介しました。
当日参加された先生方からは、
「多くのサンプル、試食があり、その場で業者の方に質問出来るので良かった」
「新たな視点での料理法や活用法を知ることができ、新メニューを考案する時の参考になった」
と大変好評をいただきました。
また、今回は新たな試みとして、本会が所有する食材のレプリカや検査機器等の展示も実施し、
「児童生徒への指導の際に活用できそう」
「検査機器の貸し出しがあることを知らなかったので、研修会等で活用したい」
といった声が聞かれました。
展示物資の詳細などについては、当会物資課、レプリカや検査機器等の貸出などは総務課まで、お気軽にお問い合わせください。
本会では、毎年９月下旬から、学校給食用パン・米飯委託加工業者10工場に出向き、衛生管理の一層の向上に向けて、工場監査を実施しています。
栄養教諭、教育委員会職員、外部専門機関にも協力していただき、工場内環境、設備、個人衛生、管理体制、保管設備などの状況を確認しています。
写真は、従業員の方に実際に手洗いをしてもらい、その前後のATPを検査して、手洗いが適切にできているか確認している様子です。
監査終了後には、監査員と工場代表者でミーティングを行い、監査所見を代表者に伝えたり、代表者から安全衛生向上に向けた取組み状況を聴取したりします。
各工場では、監査結果をもとに指摘事項の改善を図るなど、安全衛生の充実を進めていきます。