経営理念

安全・安心・良質な食材の安定供給で、
子どもたちの笑顔あふれる未来に貢献します。

経営ビジョン

府学給は、学校給食を全力で支援し、
子ども・保護者・学校・教育委員会・地域に愛され、
期待と信頼に応える"頼れる学校給食会"を目指します。

行動指針

わたしたちは、次のように行動します。

• 安全・安心・安定供給を守ります。
• 共に支え合う「共同購入」を実践します。
• 学校教育の視点に立ち、良質な食材を届けます。
• 学校のニーズに応え、誠実に行動します。
• 学校・地域とつながり、社会に貢献します。
• 変化に柔軟に対応し、チャレンジを続けます。

中期経営計画（令和5年度～令和9年度）

策定の背景

• 第2期京都府教育振興プラン（令和3年度～令和12年度）
• 第4次京都府食育推進計画（令和3年度～令和7年度）
• 持続可能な開発目標（SDGs）（2015年、国連サミット採択）
• 学校給食の献立の多様化（アレルギー対応等）
• 少子化による児童生徒数の逓減の更なる進行
• 食材調達ルートの多様化・競争化
• 我が国社会のデジタル化の進展
• 物資流通経費の高騰、施設設備の老朽化

Ⅰ 学校給食の支援

1 学校給食用物資の安定供給

• 府内全域への学校給食用物資の安定供給
• 中学校給食の新規実施に対応した物資確保
• 地場産物を使用した物資の供給
• 学校のニーズに応える物資選定・共同購入
• 安価な供給に努力、給食費の軽減に貢献
• 非常災害時でも欠食が生じない供給体制
• SDGsへの貢献（食品ロスの削減等）

2 学校給食の普及充実・食育の推進

• 食育教材の無償貸出、調理講習会の開催等

3 学校給食用物資の安全確保・衛生管理

• 学校給食の安全性を最優先した食材の提供
• 検査室による検査（細菌検査、異物検査等）
• 外部検査機関による検査（放射性物質検査等）
• HACCPの考え方を取り入れた衛生管理の徹底
• 学校等への検査機器の貸出や検査情報等の提供

Ⅱ 持続ある経営

1 収支相償と安定経営

• 公益法人として「収支相償」を確保
• 長期借入金の確実な返済と安定経営
• 基金等を活用した基本物資価格の安定化
• 一般物資の仕入コスト削減と収益確保
• 部門別損益分析等に基づく経営の効率化
• 老朽化した施設設備の計画的な修繕・更新
• 未来志向でチャレンジ（研究・検討結果を踏まえ実施）

2 デジタル社会への対応

• 完全オンライン受注化の実現
• デジタル人材の育成（リスキリング）
• 学校給食会DXの推進（研究・検討結果を踏まえ実施）

3 安定供給体制の確保

• パン・米飯委託加工体制・配送体制の確保
• 関係業者との良好なパートナーシップの構築

4 設置者等との連携・協働

• 教育委員会・学校等との連携・協働

5 事務局の強靭化

• 少数精鋭組織体制の維持、チーム制の導入
• 安全・安心を担保するための検査体制の確保
• デジタル化への対応、情報発信機能の強化
• 人材育成（リスキリング）と働き方改革
• 目標管理の導入とチャレンジ精神の涵養