【材料 小学生1人分】
さば切り身 ４０ｇ（丹後産）
しょうが ３ｇ
みりん ４ｇ
酒 ４ｇ
さとう ４ｇ
しょうゆ ５ｇ
水 １５ｇ
【作り方】
①釜に調味料を煮立てる。
②魚としょうがは、交互になるように入れ煮る。
コメント
煮魚など魚料理の好きな子どもたちですが、この日も残量「０」でした。給食終了後、職員室に入ってきた子どもたちが、何気なく発する言葉「魚、おいしかったぁ～」。誰に話かけたかもわからないけれど、ホッとうれしくなる瞬間です。
丹後産の鯖は、きれいで煮崩れもなくおいしく煮ることができました。
第二大山崎小学校 木村利子