［材料］
さわら切り身 ５０ｇ
塩、こしょう
白ワイン １．５ｇ
オリーブオイル ２ｇ
オールスパイス ０．２ｇ
オレガノ ０．２ｇ
セイジ ０．２ｇ
ローズマリー ０．２ｇ
カルダモン ０．２ｇ
パン粉 ２ｇ
パセリ １ｇ
［調理方法］
・さわら切り身に塩、こしょう、白ワインを振りかけ臭みを 抜く。
・さわらにオリーブ油を塗り、オールスパイス、オレガノ、 セイジ、ローズマリー、カルダモン、パセリ入りのパン粉 をつける。
・オーブンシートを敷いて焼く。
宮津市立栗田小学校 山岡由依
コメント
【給食会より】
給食会では、京都府産さわら切り身をご紹介しています。
規格：４０ｇ、５０ｇ、６０ｇ
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