本会では、供給する学校給食用のパン・米飯の製造に携わる委託加工業者10社を対象に、衛生管理講習会を毎年開催しています。

今年度も去る8月22日に開催し、製造工場における組織・人材開発等に経験豊富な(株)インソース 馬場英寿 氏を講師にお招きして、講義とグループディスカッションを通して、安全衛生に対する意識や実践力の向上に取り組みました。

当日は、講義やグループディスカッションに加え、各工場が自社の衛生管理の取組を報告し合い、他社の事例から学ぶ機会になりました。

本会では、こうした取組を通じて、これからも安全・安心、そして良質なパン・米飯を供給してまいります。

令和6年産小麦粉　残留農薬の分析結果.pdf

学校給食用小麦粉の放射性物質検査を実施いたしました。結果を下記のとおりお知らせします。

令和６年度放射性物質検査（小麦粉）.pdf

＜精米の鮮度検査結果＞

対象精米：令和6年産米　14検体
検査日：令和7年1月17日～1月27日
検査方法：ｐH法
検査結果：いずれも品質劣化は認められず、鮮度に問題はありませんでした。

１．検査対象　　玄米22検体(キヌヒカリ、ヒノヒカリ、コシヒカリ)
　　　　　　　　※令和6年産学校給食用玄米3品種について生産された市町の異なる22検体を抽出　

２．検査日　　令和６年12月６日(金)～12月23日（月）

３．依頼先　　ビューローベリタスエフイーエーシー株式会社

４．検査方法　　PCR法

５．検査結果　　すべての検体について、異品種の混入はありませんでした。