【材料（小学生１人分）】
・豚肉スライス（南山城村産　加都茶豚）…30g

Ａ（おろししょうが…0.5g 濃口しょうゆ…1g 酒…1g 砂糖…1g 塩こしょう…適量）

・玉ねぎ…35g
・小松菜…10g
・干ししいたけ（スライス）…0.3g

Ｂ（おろしにんにく…0.1g 赤みそ…4g 豆板醤…0.1g 濃口しょうゆ…1g 砂糖…1.5g 酒…1g みりん…1g）

・塩こしょう

【作り方】
１ 豚肉はＡで下味をつけておく。
２ 玉ねぎは薄切りに、小松菜は２cmくらいに切る。干ししいたけは水で戻しておく。
３豚肉、玉ねぎを炒め、玉ねぎの色が透き通ってきたら干ししいたけを加える。
４ 合わせておいた調味料(Ｂ)を加える。
５ 小松菜を加えてさっと炒め、塩こしょうで味をととのえる。